Mitä kurapyöräilijä kokkaa?
Valvojat: Jukka, Moderaattorit
-
- Viestit: 34
- Liittynyt: La Huhti 26, 2008 6:59 pm
- Pyörä: BMW R 1100 R
- Paikkakunta: Tampere, Pyynikki
Re: Mitä kurapyöräilijä kokkaa?
Tämmöisen ajattelin tehdä viikonloppuna. Kuvan annos on BMW Motorraddaysilta -11.
Kyseessä on siansorkat, perinneruokaa parhaimmillaan.
Kyseessä on siansorkat, perinneruokaa parhaimmillaan.
- Sottapytty
- Viestit: 864
- Liittynyt: La Maalis 10, 2007 5:37 pm
- Pyörä: BMW G650XChallenge
- Paikkakunta: Eteläinen Suomi
Re: Mitä kurapyöräilijä kokkaa?
Pariloidut veriset ja savuiset pihvit.
Tulipa hommattua hienot pihvit marmoroituneesta 8 viikkoa raakakypsytetystä naudan ulkofileestä. (Mausteina: savu, mustapippuri, öljy ja merisuola.)
Virittelin kunnon puuhiillosta ja kuumentelin valurautaritilää (arina). Odotellessa kunnon hiillosta, keksin joutessani "kylmäsavustaa" pihvit.
Puoliksi palanut leppäpuun halko tiiviiseen astiaan öljyttyjen pihvien kanssa (iso kattila, savustuslaatikko tms.)
n.45 minuuttia ja pihvi on saavuttanut hyvän paistolämpötilan sekä saanut pinnalle mukavan savustetun maun.
Hyvin kuumennetulla valurauta-arinalla saa öljyttyihin pihveihin komeat ralliraidat. (Huom! pihvi imee lämmön parilasta, käännä pihvi uuteen kuumaan paikkaan parilalla)
Ja kun pihvi on esilämmitetty, mediumiksi paistamiseen ei sitten kovin montaa hetkeä heilahda.
Tulipa hommattua hienot pihvit marmoroituneesta 8 viikkoa raakakypsytetystä naudan ulkofileestä. (Mausteina: savu, mustapippuri, öljy ja merisuola.)
Virittelin kunnon puuhiillosta ja kuumentelin valurautaritilää (arina). Odotellessa kunnon hiillosta, keksin joutessani "kylmäsavustaa" pihvit.
Puoliksi palanut leppäpuun halko tiiviiseen astiaan öljyttyjen pihvien kanssa (iso kattila, savustuslaatikko tms.)
n.45 minuuttia ja pihvi on saavuttanut hyvän paistolämpötilan sekä saanut pinnalle mukavan savustetun maun.
Hyvin kuumennetulla valurauta-arinalla saa öljyttyihin pihveihin komeat ralliraidat. (Huom! pihvi imee lämmön parilasta, käännä pihvi uuteen kuumaan paikkaan parilalla)
Ja kun pihvi on esilämmitetty, mediumiksi paistamiseen ei sitten kovin montaa hetkeä heilahda.
"Ikuisuus projekti"
viewtopic.php?f=8&t=6369&st=0&sk=t&sd=a
viewtopic.php?f=8&t=6369&st=0&sk=t&sd=a
-
- Viestit: 8361
- Liittynyt: Su Huhti 03, 2011 12:50 pm
- Pyörä: pyörätön
- Paikkakunta: Kehä III länsirajalla
Re: Mitä kurapyöräilijä kokkaa?
Japanissa kehitetty ja Suomessa testattuJuhana kirjoitti:Japanilaiset on kehittänyt uuden reseptin,ja samalla ehkä ratkaisseet maailman ruokapulan:
http://www.iltasanomat.fi/videot/ulkoma ... 98504.html
http://www.youtube.com/watch?v=abPpwve4yE0
Kylätason kurapyöräilijä.
- Sottapytty
- Viestit: 864
- Liittynyt: La Maalis 10, 2007 5:37 pm
- Pyörä: BMW G650XChallenge
- Paikkakunta: Eteläinen Suomi
Re: Mitä kurapyöräilijä kokkaa?
Koheltaja kirjoitti:Japanissa kehitetty ja Suomessa testattuJuhana kirjoitti:Japanilaiset on kehittänyt uuden reseptin,ja samalla ehkä ratkaisseet maailman ruokapulan:
http://www.iltasanomat.fi/videot/ulkoma ... 98504.html
http://www.youtube.com/watch?v=abPpwve4yE0
Off topic! Ruoanlaitto on vakava asia
Tuo sopisi paremminkin "Leikkikenttä" -osastolle.
"Ikuisuus projekti"
viewtopic.php?f=8&t=6369&st=0&sk=t&sd=a
viewtopic.php?f=8&t=6369&st=0&sk=t&sd=a
-
- Viestit: 751
- Liittynyt: Su Joulu 19, 2010 5:03 pm
- Pyörä: 60Yz/Ag175/FZR1000/FL1200/1290SAR
- Paikkakunta: Enontekiö
- Viesti:
Re: Mitä kurapyöräilijä kokkaa?
Makkaran korvike:
- lehmän sisukkaa
- vähän pannulla kärähtäneitä sipulia, porkkanaa, lanttua yms. rehuja, siis oikeesti paahtuneita
- lehmä, kanttarelli tai mitä sattuu fondia
- loraus cokista
- muutama siivu pekonia
- kunnollinen minigrippussi
- muutama coctailtikku
Lisäksi voipi heittää jalopeenotahnaa tai muuta maustetta sekaan, noi on makuaioita jos tykkää vaikka tulisemmasta.
Paahdat (ei haittaa vaikka kärähtää) rehut ja heität pussiin, leikot lehemästä jotain 4cm kanttiinsa olevia soiroja ja heität pussiin, lorautat sitä fondia ja cokista sekaan, imaset pillillä liiat ilmat pois pussista. Annat muhia sen pari tuntia ja kääräset pekoniin, tökit tikuilla kiinni, paistat niinku makkaratkin muttei miksikään kumeksi ja ylikypsäksi vaan nopee muutaman minuutin paisto ja sitten voipi halutessaan dippailla vaikka siellä marinaadipussissa tuota ja kattoo kuolaavia makkaranpaistokavereita.
- lehmän sisukkaa
- vähän pannulla kärähtäneitä sipulia, porkkanaa, lanttua yms. rehuja, siis oikeesti paahtuneita
- lehmä, kanttarelli tai mitä sattuu fondia
- loraus cokista
- muutama siivu pekonia
- kunnollinen minigrippussi
- muutama coctailtikku
Lisäksi voipi heittää jalopeenotahnaa tai muuta maustetta sekaan, noi on makuaioita jos tykkää vaikka tulisemmasta.
Paahdat (ei haittaa vaikka kärähtää) rehut ja heität pussiin, leikot lehemästä jotain 4cm kanttiinsa olevia soiroja ja heität pussiin, lorautat sitä fondia ja cokista sekaan, imaset pillillä liiat ilmat pois pussista. Annat muhia sen pari tuntia ja kääräset pekoniin, tökit tikuilla kiinni, paistat niinku makkaratkin muttei miksikään kumeksi ja ylikypsäksi vaan nopee muutaman minuutin paisto ja sitten voipi halutessaan dippailla vaikka siellä marinaadipussissa tuota ja kattoo kuolaavia makkaranpaistokavereita.
- SS
- Viestit: 1171
- Liittynyt: Pe Kesä 15, 2007 10:12 pm
- Pyörä: R1200GSA LC, Husqvarna Rödmyra 118cc -51
- Paikkakunta: Nummela
Re: Mitä kurapyöräilijä kokkaa?
Grillikausi jatkui vielä viikonloppuna, possun sisäfile pilkottuna sopiviksi suupaloiksi, reilussa öljyssä avotulella paistettuna, sekaan runsaasti mustapippuria ja soijakastiketta - ei muuta...puolet tulee melkein syöty makua tarkisteltaessa..
Maistuu just siltä kun näyttääkin...
SS
Maistuu just siltä kun näyttääkin...
SS
- gixxerman
- Viestit: 4786
- Liittynyt: Pe Kesä 23, 2006 5:57 pm
- Pyörä: 4xtohtori
- Paikkakunta: Keski-Suomi
Re: Mitä kurapyöräilijä kokkaa?
Pe.illan vohvelikestit
Mä tulen kaukaa,kauas menenkin,jää taakse asfaltin pätkä,ja silloin tiedän sen,mä riippuvainen ole en,kun tiellä luukutan prätkää.(Hannele Suominen)
- gixxerman
- Viestit: 4786
- Liittynyt: Pe Kesä 23, 2006 5:57 pm
- Pyörä: 4xtohtori
- Paikkakunta: Keski-Suomi
Re: Mitä kurapyöräilijä kokkaa?
Tänään, omia omenoita salaattiin ja jälkkäriin.Riisipuuron jämät,kermavaahtoa,omenoita,hunajaa.
Possua tummassa kaljassa savipadassa tietysti ja kauden vihanneksia pannulla kärtsättynä,kera lidiln maustevoin.
Punaviinikastike,pakkasesta vanhan paistinliemen jäännökset ja siihen Jukkapekka Chenetiä,kanian mausteyrttisekoitusta ja sipulirouhetta Lidistä,tottakait.
Nautitaan. Kera hyvän kevyen klassisen musiikin Vuodenaikojen Syksy sopii hyvin
Possua tummassa kaljassa savipadassa tietysti ja kauden vihanneksia pannulla kärtsättynä,kera lidiln maustevoin.
Punaviinikastike,pakkasesta vanhan paistinliemen jäännökset ja siihen Jukkapekka Chenetiä,kanian mausteyrttisekoitusta ja sipulirouhetta Lidistä,tottakait.
Nautitaan. Kera hyvän kevyen klassisen musiikin Vuodenaikojen Syksy sopii hyvin
Mä tulen kaukaa,kauas menenkin,jää taakse asfaltin pätkä,ja silloin tiedän sen,mä riippuvainen ole en,kun tiellä luukutan prätkää.(Hannele Suominen)
-
- Viestit: 8361
- Liittynyt: Su Huhti 03, 2011 12:50 pm
- Pyörä: pyörätön
- Paikkakunta: Kehä III länsirajalla
Re: Mitä kurapyöräilijä kokkaa?
Viikonloppuna pitää vähän hemmotella ja taas tuli tekaistua mirkun päikkäreiden aikana ranskalainen omenapiirakka, tarte tatin. Resepti on joku ikivanha ja netissä siitä näyttää olevan monta eri versiota. Aivan törkeen hyvä jälkkäri ja helppo tehdä vaikka ei mikään jauhopeukalo olisikaan. Piirakka pitää olla hieman lämmin ja siihen jätskikökkäre päälle sekä muutama noro kinuskikastiketta. Ei sitten ole mikään laihduttajan jälkkäri, voita ja sokeria on riittävästi mutta sou not? Jaahans, ei kun iltapalalle että pääsee kolmannen kerran tänään jälkkärin kimppuun
Kylätason kurapyöräilijä.
-
- Viestit: 201
- Liittynyt: Ke Touko 13, 2009 9:01 pm
- Pyörä: R1200GS Adv
- Paikkakunta: Rovaniemi
Mitä kurapyöräilijä kokkaa?
Hirviaika on luksusta. Ulkofilepala esilämmitetty huoneenlämpöön, mustapippuria reilusti pintaan. Voissa ruskistus erittäin kuumalla pannulla fileet joka puolelta, poltetaan pinta kunnolla kiinni. File uuniin paistomittarin kanssa. Paistetaan kunnes sisälämpö 55 astetta. Suolaa reilusti päälle ja folioon varttitunniksi. Lisäkkeiksi pannulla paistettua porkkanaa ja valkosipulipuikuloita...
Kurapyöräilijä, tuo oman elämänsä reittimestari!
- gixxerman
- Viestit: 4786
- Liittynyt: Pe Kesä 23, 2006 5:57 pm
- Pyörä: 4xtohtori
- Paikkakunta: Keski-Suomi
Re: Mitä kurapyöräilijä kokkaa?
Tuo hirvi on harvojen herkkua.Ainakaan työkavereilta ei ennätä meikäläisen pannulle asti lihaa koskaan
Mä tulen kaukaa,kauas menenkin,jää taakse asfaltin pätkä,ja silloin tiedän sen,mä riippuvainen ole en,kun tiellä luukutan prätkää.(Hannele Suominen)
-
- Viestit: 201
- Liittynyt: Ke Touko 13, 2009 9:01 pm
- Pyörä: R1200GS Adv
- Paikkakunta: Rovaniemi
Mitä kurapyöräilijä kokkaa?
Kyllähän nykyisillä lupamäärillä nuo lihat tulee tehokkaasti käytettyä...
Kurapyöräilijä, tuo oman elämänsä reittimestari!
- gixxerman
- Viestit: 4786
- Liittynyt: Pe Kesä 23, 2006 5:57 pm
- Pyörä: 4xtohtori
- Paikkakunta: Keski-Suomi
Re: Mitä kurapyöräilijä kokkaa?
Viikonloppuna palapaistia,sikaa,nautaa ja hevosta,äkkiruskistus pannussa.Pataan paloina ja mukaan porkkanaa,lanttua,hillosipulia,sipulia ja valkosipulia.Tarjoillaan punajuuriviipaleiden kera ja huuhdellaan alas
- Liitteet
-
- images.jpg
- tällä
- (7.78 KiB) Tiedosto ladattu 21 kertaa
Mä tulen kaukaa,kauas menenkin,jää taakse asfaltin pätkä,ja silloin tiedän sen,mä riippuvainen ole en,kun tiellä luukutan prätkää.(Hannele Suominen)
- gixxerman
- Viestit: 4786
- Liittynyt: Pe Kesä 23, 2006 5:57 pm
- Pyörä: 4xtohtori
- Paikkakunta: Keski-Suomi
Re: Mitä kurapyöräilijä kokkaa?
Siitä juhannusateria lähtee
Mä tulen kaukaa,kauas menenkin,jää taakse asfaltin pätkä,ja silloin tiedän sen,mä riippuvainen ole en,kun tiellä luukutan prätkää.(Hannele Suominen)
Re: Mitä kurapyöräilijä kokkaa?
Vähän on köyhät antimet itsellä kirjolohta & perunaa & kyrsää ja salaattia juomana toimii kalja tääl sitä ollaan autiotuvalle vahasenkosken tupa kohta menmään saunoon.... kohta voisi tehrä miestä väkevemän paukun
Kyllähän se siitä olisi pitänyt mennä lisää mutaa tekee gutaa..
Pöhlöjä videoita
http://www.youtube.com/user/arvaa03
Pöhlöjä videoita
http://www.youtube.com/user/arvaa03