Mitä kurapyöräilijä kokkaa?

Yleistä keskustelua enduroista

Valvojat: Jukka, Moderaattorit

teukka#
Viestit: 34
Liittynyt: La Huhti 26, 2008 6:59 pm
Pyörä: BMW R 1100 R
Paikkakunta: Tampere, Pyynikki

Re: Mitä kurapyöräilijä kokkaa?

Viesti Kirjoittaja teukka# »

Tämmöisen ajattelin tehdä viikonloppuna. Kuvan annos on BMW Motorraddaysilta -11.
Kyseessä on siansorkat, perinneruokaa parhaimmillaan.
Liitteet
p7020581.jpg
Avatar
Sottapytty
Viestit: 864
Liittynyt: La Maalis 10, 2007 5:37 pm
Pyörä: BMW G650XChallenge
Paikkakunta: Eteläinen Suomi

Re: Mitä kurapyöräilijä kokkaa?

Viesti Kirjoittaja Sottapytty »

Pariloidut veriset ja savuiset pihvit.

Tulipa hommattua hienot pihvit marmoroituneesta 8 viikkoa raakakypsytetystä naudan ulkofileestä. (Mausteina: savu, mustapippuri, öljy ja merisuola.)
Virittelin kunnon puuhiillosta ja kuumentelin valurautaritilää (arina). Odotellessa kunnon hiillosta, keksin joutessani "kylmäsavustaa" pihvit.
Puoliksi palanut leppäpuun halko tiiviiseen astiaan öljyttyjen pihvien kanssa (iso kattila, savustuslaatikko tms.)
n.45 minuuttia ja pihvi on saavuttanut hyvän paistolämpötilan sekä saanut pinnalle mukavan savustetun maun.

Hyvin kuumennetulla valurauta-arinalla saa öljyttyihin pihveihin komeat ralliraidat. (Huom! pihvi imee lämmön parilasta, käännä pihvi uuteen kuumaan paikkaan parilalla)
Ja kun pihvi on esilämmitetty, mediumiksi paistamiseen ei sitten kovin montaa hetkeä heilahda.
Koheltaja
Viestit: 8361
Liittynyt: Su Huhti 03, 2011 12:50 pm
Pyörä: pyörätön
Paikkakunta: Kehä III länsirajalla

Re: Mitä kurapyöräilijä kokkaa?

Viesti Kirjoittaja Koheltaja »

Juhana kirjoitti:Japanilaiset on kehittänyt uuden reseptin,ja samalla ehkä ratkaisseet maailman ruokapulan:

http://www.iltasanomat.fi/videot/ulkoma ... 98504.html
Japanissa kehitetty ja Suomessa testattu :lol:

http://www.youtube.com/watch?v=abPpwve4yE0
Kylätason kurapyöräilijä.
Avatar
Sottapytty
Viestit: 864
Liittynyt: La Maalis 10, 2007 5:37 pm
Pyörä: BMW G650XChallenge
Paikkakunta: Eteläinen Suomi

Re: Mitä kurapyöräilijä kokkaa?

Viesti Kirjoittaja Sottapytty »

Koheltaja kirjoitti:
Juhana kirjoitti:Japanilaiset on kehittänyt uuden reseptin,ja samalla ehkä ratkaisseet maailman ruokapulan:

http://www.iltasanomat.fi/videot/ulkoma ... 98504.html
Japanissa kehitetty ja Suomessa testattu :lol:

http://www.youtube.com/watch?v=abPpwve4yE0

Off topic! Ruoanlaitto on vakava asia :wink:

Tuo sopisi paremminkin "Leikkikenttä" -osastolle.
Piese
Viestit: 751
Liittynyt: Su Joulu 19, 2010 5:03 pm
Pyörä: 60Yz/Ag175/FZR1000/FL1200/1290SAR
Paikkakunta: Enontekiö
Viesti:

Re: Mitä kurapyöräilijä kokkaa?

Viesti Kirjoittaja Piese »

Makkaran korvike:

- lehmän sisukkaa
- vähän pannulla kärähtäneitä sipulia, porkkanaa, lanttua yms. rehuja, siis oikeesti paahtuneita
- lehmä, kanttarelli tai mitä sattuu fondia
- loraus cokista
- muutama siivu pekonia
- kunnollinen minigrippussi
- muutama coctailtikku

Lisäksi voipi heittää jalopeenotahnaa tai muuta maustetta sekaan, noi on makuaioita jos tykkää vaikka tulisemmasta.

Paahdat (ei haittaa vaikka kärähtää) rehut ja heität pussiin, leikot lehemästä jotain 4cm kanttiinsa olevia soiroja ja heität pussiin, lorautat sitä fondia ja cokista sekaan, imaset pillillä liiat ilmat pois pussista. Annat muhia sen pari tuntia ja kääräset pekoniin, tökit tikuilla kiinni, paistat niinku makkaratkin muttei miksikään kumeksi ja ylikypsäksi vaan nopee muutaman minuutin paisto ja sitten voipi halutessaan dippailla vaikka siellä marinaadipussissa tuota ja kattoo kuolaavia makkaranpaistokavereita.
Avatar
SS
Viestit: 1171
Liittynyt: Pe Kesä 15, 2007 10:12 pm
Pyörä: R1200GSA LC, Husqvarna Rödmyra 118cc -51
Paikkakunta: Nummela

Re: Mitä kurapyöräilijä kokkaa?

Viesti Kirjoittaja SS »

Grillikausi jatkui vielä viikonloppuna, possun sisäfile pilkottuna sopiviksi suupaloiksi, reilussa öljyssä avotulella paistettuna, sekaan runsaasti mustapippuria ja soijakastiketta - ei muuta...puolet tulee melkein syöty makua tarkisteltaessa..
Maistuu just siltä kun näyttääkin... :lol:

SS
Liitteet
sika_1.jpg
sika_2.jpg
Avatar
gixxerman
Viestit: 4786
Liittynyt: Pe Kesä 23, 2006 5:57 pm
Pyörä: 4xtohtori
Paikkakunta: Keski-Suomi

Re: Mitä kurapyöräilijä kokkaa?

Viesti Kirjoittaja gixxerman »

Pe.illan vohvelikestit :oops:
Liitteet
Sotkua
Sotkua
Mä tulen kaukaa,kauas menenkin,jää taakse asfaltin pätkä,ja silloin tiedän sen,mä riippuvainen ole en,kun tiellä luukutan prätkää.(Hannele Suominen)
Avatar
gixxerman
Viestit: 4786
Liittynyt: Pe Kesä 23, 2006 5:57 pm
Pyörä: 4xtohtori
Paikkakunta: Keski-Suomi

Re: Mitä kurapyöräilijä kokkaa?

Viesti Kirjoittaja gixxerman »

Tänään, omia omenoita salaattiin ja jälkkäriin.Riisipuuron jämät,kermavaahtoa,omenoita,hunajaa.
Possua tummassa kaljassa savipadassa tietysti ja kauden vihanneksia pannulla kärtsättynä,kera lidiln maustevoin.
Punaviinikastike,pakkasesta vanhan paistinliemen jäännökset ja siihen Jukkapekka Chenetiä,kanian mausteyrttisekoitusta ja sipulirouhetta Lidistä,tottakait.
Nautitaan. Kera hyvän kevyen klassisen musiikin Vuodenaikojen Syksy sopii hyvin
Mä tulen kaukaa,kauas menenkin,jää taakse asfaltin pätkä,ja silloin tiedän sen,mä riippuvainen ole en,kun tiellä luukutan prätkää.(Hannele Suominen)
Koheltaja
Viestit: 8361
Liittynyt: Su Huhti 03, 2011 12:50 pm
Pyörä: pyörätön
Paikkakunta: Kehä III länsirajalla

Re: Mitä kurapyöräilijä kokkaa?

Viesti Kirjoittaja Koheltaja »

Viikonloppuna pitää vähän hemmotella ja taas tuli tekaistua mirkun päikkäreiden aikana ranskalainen omenapiirakka, tarte tatin. Resepti on joku ikivanha ja netissä siitä näyttää olevan monta eri versiota. Aivan törkeen hyvä jälkkäri ja helppo tehdä vaikka ei mikään jauhopeukalo olisikaan. Piirakka pitää olla hieman lämmin ja siihen jätskikökkäre päälle sekä muutama noro kinuskikastiketta. Ei sitten ole mikään laihduttajan jälkkäri, voita ja sokeria on riittävästi mutta sou not? Jaahans, ei kun iltapalalle että pääsee kolmannen kerran tänään jälkkärin kimppuun :P
Kylätason kurapyöräilijä.
tkarjala
Viestit: 201
Liittynyt: Ke Touko 13, 2009 9:01 pm
Pyörä: R1200GS Adv
Paikkakunta: Rovaniemi

Mitä kurapyöräilijä kokkaa?

Viesti Kirjoittaja tkarjala »

Hirviaika on luksusta. Ulkofilepala esilämmitetty huoneenlämpöön, mustapippuria reilusti pintaan. Voissa ruskistus erittäin kuumalla pannulla fileet joka puolelta, poltetaan pinta kunnolla kiinni. File uuniin paistomittarin kanssa. Paistetaan kunnes sisälämpö 55 astetta. Suolaa reilusti päälle ja folioon varttitunniksi. Lisäkkeiksi pannulla paistettua porkkanaa ja valkosipulipuikuloita...
Kurapyöräilijä, tuo oman elämänsä reittimestari!
Avatar
gixxerman
Viestit: 4786
Liittynyt: Pe Kesä 23, 2006 5:57 pm
Pyörä: 4xtohtori
Paikkakunta: Keski-Suomi

Re: Mitä kurapyöräilijä kokkaa?

Viesti Kirjoittaja gixxerman »

Tuo hirvi on harvojen herkkua.Ainakaan työkavereilta ei ennätä meikäläisen pannulle asti lihaa koskaan :oops:
Mä tulen kaukaa,kauas menenkin,jää taakse asfaltin pätkä,ja silloin tiedän sen,mä riippuvainen ole en,kun tiellä luukutan prätkää.(Hannele Suominen)
tkarjala
Viestit: 201
Liittynyt: Ke Touko 13, 2009 9:01 pm
Pyörä: R1200GS Adv
Paikkakunta: Rovaniemi

Mitä kurapyöräilijä kokkaa?

Viesti Kirjoittaja tkarjala »

Kyllähän nykyisillä lupamäärillä nuo lihat tulee tehokkaasti käytettyä...
Kurapyöräilijä, tuo oman elämänsä reittimestari!
Avatar
gixxerman
Viestit: 4786
Liittynyt: Pe Kesä 23, 2006 5:57 pm
Pyörä: 4xtohtori
Paikkakunta: Keski-Suomi

Re: Mitä kurapyöräilijä kokkaa?

Viesti Kirjoittaja gixxerman »

Viikonloppuna palapaistia,sikaa,nautaa ja hevosta,äkkiruskistus pannussa.Pataan paloina ja mukaan porkkanaa,lanttua,hillosipulia,sipulia ja valkosipulia.Tarjoillaan punajuuriviipaleiden kera ja huuhdellaan alas
Liitteet
images.jpg
tällä
(7.78 KiB) Tiedosto ladattu 21 kertaa
Mä tulen kaukaa,kauas menenkin,jää taakse asfaltin pätkä,ja silloin tiedän sen,mä riippuvainen ole en,kun tiellä luukutan prätkää.(Hannele Suominen)
Avatar
gixxerman
Viestit: 4786
Liittynyt: Pe Kesä 23, 2006 5:57 pm
Pyörä: 4xtohtori
Paikkakunta: Keski-Suomi

Re: Mitä kurapyöräilijä kokkaa?

Viesti Kirjoittaja gixxerman »

SAM_0848_800x600.JPG
Siitä juhannusateria lähtee
Mä tulen kaukaa,kauas menenkin,jää taakse asfaltin pätkä,ja silloin tiedän sen,mä riippuvainen ole en,kun tiellä luukutan prätkää.(Hannele Suominen)
Avatar
kurapyörä
Viestit: 1622
Liittynyt: La Heinä 23, 2005 12:32 pm
Pyörä: Varajeesus
Paikkakunta: Teisko

Re: Mitä kurapyöräilijä kokkaa?

Viesti Kirjoittaja kurapyörä »

Vähän on köyhät antimet itsellä kirjolohta & perunaa & kyrsää ja salaattia juomana toimii kalja tääl sitä ollaan autiotuvalle vahasenkosken tupa kohta menmään saunoon.... kohta voisi tehrä miestä väkevemän paukun :)
Kyllähän se siitä olisi pitänyt mennä lisää mutaa tekee gutaa..
Pöhlöjä videoita
http://www.youtube.com/user/arvaa03
Vastaa Viestiin